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【ご予約について】
●単品料理のみのご利用の場合は、直接のご来店のみとなります。（ご予約は不可）
●お席のご予約はランチ、ディナーともにコースのみとなります。単品料理は別途追加でご注文頂けます。

Menu

ロシア料理レストラン　ロゴスキー
前菜
Ассорти из 6видов закуски 2000円〈税込2200円〉
ザクスカ　６種類の前菜盛り合わせ｜１人前
肉厚なにしんの酢漬け「セリヨトカ」や、」自家製のスモークサーモン「ケタ―」、色鮮やかなビーツをたっぷり使ったロシア風ポテトサラダ「ヴィネグレット」など、代表的なロシアの前菜とサラダの６種類盛り合わせ。（※写真は一例です） （※こちらのメニューは「ご来店人数分のご注文」のみとなっております。）
Блины с чёрной икрой 7000円〈税込7700円〉
キャビア（シベリアチョウザメ１２ｇ）　ブリヌイ添え
世界三大珍味と称される「キャビア」。シベリアチョウザメのキャビアは、味、香り、余韻などのすべてにおいて価値のあるすばらしいものです。 ブリヌィにスメタナを塗り、お好きなトッピングと共にキャビアをのせてお召し上がりください。
Строганина 2400円〈税込2640円〉
ストロガニーナ　シベリア風冷凍削り牛肉
世界で一番冷たい肉料理。冷凍肉を削って食べるシベリアならではの郷土料理。 オーストラリア産の高級銘柄牛のサーロインを極薄く削り、冷たさと柔らかさが共存する唯一無二の調理法。東洋的なピリ辛特製タレで。
Рулеты из баклажана с сыром 1600円〈税込1760円〉
クリーミーチーズの焼きなすロール
ジョージア（グルジア）の郷土料理です。カッテージチーズとサワークリームで作る、 クルミ入り特製チーズペーストを、オリーブオイルでこんがりと焼いたなすで巻きました。
Маринованная селёдка 1600円〈税込1760円〉
セリョトカ（にしんの酢漬け）
ロシアではもちろん北欧など広くヨーロッパで人気のある魚の前菜です。 鰊をディルなどのハーブ、にんにく、唐辛子と共に酢に漬け込みました。
Копчёная кета 1800円〈税込1980円〉
ケター（スモークサーモン）
肉厚に贅沢にカットしたスモークサーモンに、ハーブオイル漬けのオリーブや、自家製ピクルスなどを添えて。ブリヌィと一緒にお召し上がりいただくのも格別です。
Пельмени 1400円〈税込1540円〉
ペリメニ　鶏ひき肉の水餃子
帽子のようにかわいらしい形が特徴の水餃子です。スメタナをのせて食べるのがロシア式。 その昔シベリアの冬の携行食として重宝された郷土料理ですが、今ではロシア全土の人気料理です。
Маринованные грибы 1300円〈税込1430円〉
野生きのこのレモンマリネ
ひらたけ、ならたけ、なめこの３種類の野生きのこを、レモンとディル、自家製ドレッシングでさっぱりと爽やかに仕上げたマリネです。

ロシア料理レストラン　ロゴスキー
サラダ
ロシアのサラダはカラフルで華やか。ロシアではすべての野菜を細かくカットして和えるサラダが主流です。 まるでケーキのようなミルフィーユ仕立てのサラダ「セリョトカポドゥシューバ」や、ビーツの赤色が鮮やかな「ヴィネグレット」など、ロシアでもっとも有名なサラダをご用意しております。
Салат “Селёдка под шубой“ 1600円〈税込1760円〉
サラート　セリョトカポドゥシューバ　毛皮のコートを着たにしん
※ディナータイム限定メニュー（17:00〜）
まるでケーキのようなミルフィーユ仕立てのサラダ。お正月などお祝いの席には欠かせません。 下から、セリヨトカ、ポテトサラダ、ゆで卵サラダ、にんじんサラダ、ビーツサラダが美しく層をなして重なり合っています。全体的にスメタナやマヨネーズの味付けがされています。
Салат “Винегрет“ 1300円〈税込1430円〉
サラート　ヴィネグレット　ビーツのサラダ
ビーツを使ったサラダとして、最もポピュラーなものです。 ビーツはもちろん、ジャガイモや、にんじん､大根など野菜はダイスカットで食べやすく、ウクライナ産グリンピースはやわらかく、味付けは爽やかなすっきりとしたドレッシングです。
〉 メニューの歴史｜毛皮のコートを着たにしん

ロシア料理レストラン　ロゴスキー
スープ
寒い国は心も体も温まるスープが伝統料理。ウクライナ発祥で、世界中で愛されている世界三大スープのひとつ「ボルシチ」や、ロシア人のソウルフードともいうべき昔ながらの家庭料理「カーシャ」、ジョージアの辛口スープ「ハルチョー」など種類も多彩。当店でしか味わえない優しくて体に染み渡るような美味しさのスープをぜひお召し上がりください。
Борщ 1300円〈税込1430円〉
自家栽培のビーツで作る本場の味 −ウクライナボルシチ−
世界３大スープの一つであるボルシチは、ウクライナが発祥の地とされることから、本場への敬意をこめて「ウクライナボルシチ」と名付けました。 ボルシチには良質な「ビーツ」と、香草の「ディル」が必要不可欠。 ロゴスキーでは、このボルシチのために、長野県菅平高原の契約農場で、ビーツとディルを栽培しています。 世界中でもビーツの栽培からこだわってボルシチを作るレストランは少ないと思います。 たくさんの野菜、牛肉がそれぞれ細かくカットされ、良質なビーツがスープを美しい赤紫に染め、 彩りを与えています。ビーツは「食べる天然輸血」と呼ばれるほど、体に良い野菜です。
Молочно-гречневая каша с грибами и свининой 1500円〈税込1650円〉
きのこと蕎麦の実のカーシャ
蕎麦の実をスープで煮込んだロシア風リゾット。ロシア人のソウルフードともいうべき昔ながらの家庭料理。ロシアの大地が育んだ、きのこやハーブの香りと蕎麦の実の滋味溢れる味わい。
Харчо 1500円〈税込1650円〉
ハルチョー　―ジョージア風 牛肉の辛口スープ―
ジョージアの郷土料理。じっくり煮込んだ柔らかい牛肉と唐辛子やスパイスのきいたスープに、クルミ入りライスを入れて煮込むリゾット風のスパイシー辛口スープ。複数のスパイスから作り出されるその味は、ついもうひと口、もうひと口と食べ進んでいってしまうクセになる美味しさです。

ロシア料理レストラン　ロゴスキー
ピロシキ・パン
レストランでしか食べられない、揚げたてアツアツのピロシキの美味しさは格別です。 日本ではピロシキといえば春雨入りを思い浮かべる方が多いと思いますが、この作り方はロゴスキーの創業者の考案したレシピです。 店内お召し上がりだけでなく、お土産でもご用意しております。ぜひお試しください。
Пирожок с мясом 350円〈税込385円〉
肉ピロシキ｜１個
ロゴスキーが開店して以来の不動の人気ピロシキです。ジューシーな牛豚合挽き肉と、甘みのあるソテーオニオン、肉汁の旨味を春雨に閉じ込めて、さらに豊かな味わいがお口いっぱいに広がります。
Пирожок с овощами 350円〈税込385円〉
野菜ピロシキ｜１個
キャベツ、にんじん、マッシュルームのソテーにサワークリームを和えた野菜が主役のピロシキ。
Пирожок с мясом и яйцом 350円〈税込385円〉
ゆで卵とひき肉のピロシキ｜１個
肉ピロシキと同じ具にゆで卵を細かく混ぜ込んだマイルドな味わいのピロシキです。
Чёрный хлеб 400円〈税込440円〉
ロシアの黒パン 自家製ライ麦パン｜２枚
香ばしく外はパリッと中はもちっと。ほのかな酸味も爽やかに焼き上げております。
Блины 600円〈税込660円〉
ブリヌイ ロシア式パンケーキ｜４枚
モチモチとした食感の前菜用プレーンパンケーキ。前菜を乗せてオープンサンドのようにお召し上がりください。
〉 メニューの歴史｜ピロシキの歴史（ロゴスキー編）
〉 メニューの歴史｜ピロシキの歴史（ロシア編）

ロシア料理レストラン　ロゴスキー
つぼ焼き
濃厚なホワイトソースを壷に入れ、パンをかぶせて焼き上げるオーブン料理。焼きたてのパンをはずして熱々のソースに絡めながらお召し上がりください。 壷はその昔、ペチカ（ロシアの暖炉）で料理するためのものでした。そんな雰囲気をぜひ味わってください。
Горшочек с курицей и грибами в кремовом соусе 1300円〈税込1430円〉
きのこと鶏肉のつぼ焼き
丁寧に作った鶏肉の入ったホワイトソースを壷に入れ、パンをかぶせて、あつあつに焼き上げました。焼きたてのパンをはずして熱々のソースに絡めながらお召し上がりください。

ロシア料理レストラン　ロゴスキー
シャシリク
ロシアでも大人気の料理が「ジョージア料理」。 黒海とコーカサス山脈に面しているジョージアは、海の幸も山の幸も、肉も果物も豊富にあり、とても食べ物に恵まれている国です。 シャシリクはそんなジョージアで人気のある串焼き料理です。
Шашлык из баранины 2800円〈税込3080円〉
熟成仔羊のシャシリク　アジーカソース
シャシリクの中でもっともポピュラーな、味わい深い熟成仔羊の肩ロースの串焼き。 自家製のアジーカ（コーカサス風 唐辛子と野菜の辛口ソース）とご一緒に。

ロシア料理レストラン　ロゴスキー
メインディッシュ
ロシアで肉料理が発展したのはロマノフ朝時代の宮廷料理から。 この時代、ロシアにはフランス人の調理人が大勢いて、最先端の料理を伝えました。 その代表的な肉料理が、日本でも人気の「ビーフストロガノフ」です。
他、ウクライナやジョージア発祥のメインディッシュもご用意しております。
Бефстроганов 3000円〈税込3300円〉
ビーフストロガノフ　マッシュポテト添え
ストロガノフ伯爵家伝来といわれるやわらかい牛肉のサワークリーム煮込みの料理です。 有名なロシア料理のひとつで、日本でも絶大な人気があります。 ロシア本場式にクリーミーなマッシュポテトと共にお召し上がりください。
Котлета по-киевски 2800円〈税込3080円〉
キエフ風チキンカツレツ
※ディナータイム限定メニュー（17:00〜）
鶏のカツレツにナイフを入れると中からチーズバターソースがたっぷり流れ出すカツレツです。 ウクライナの首都キーウ（キエフ）の名を冠する、世界中で愛されるウクライナを代表する郷土料理のひとつ。
Стейк из баранины на косточке 3200円〈税込3520円〉
ラムチョップ　熟成仔羊の骨付きステーキ
専用熟成庫にて、部位に応じた期間（5日以上）管理された最上の仔羊を仕入れています。 特にその柔らかさはラムチョップならでは。 ロゴスキー特製たれの味付けで焼き上げた香ばしさがラムの旨味を引き立てます
Ростбиф из говяжьего оковалка 4000円〈税込4400円〉
高級銘柄牛サーロインのロースト　赤ワインソース
オーストラリア産の高級銘柄牛のサーロインを、旨味を閉じ込めてじっくりと時間をかけて焼き上げます。やわらかくジューシーで甘みがある味わいは、ジョージア産の赤ワインから作るソースと相性抜群です。
Сёмга в слоёном тесте 2400円〈税込2640円〉
キングサーモンのパイ包み焼き　スメタナタルタルソース
キングサーモンを野菜のソテーと共にパイ生地に包み焼き上げたオーブン料理です。スメタナをタルタル風に仕上げたソースは、パイ生地との相性も抜群です。
〉 メニューの歴史｜キエフ風チキンカツレツ
〉 メニューの歴史｜ビーフストロガノフ

ロシア料理レストラン　ロゴスキー
ピラフ
日本でもポピュラーなピラフ（プロフ）の発祥の地「中央アジア」。 ウズベキスタンのピラフは、仔羊の旨味とドライフルーツ（レーズン）の甘味、そして各種スパイスをきかせたクセになる味わいで、ロゴスキーで長年愛される人気メニューです。
Плов по-узбекски 1800円〈税込1980円〉
ウズベク風ラム肉の辛口ピラフ
※ディナータイム限定メニュー（17:00〜）
たれに漬けたラムと唐辛子の辛味、各種スパイスが効いた忘れられなくなるような美味しさです。 長年お客様に愛されている料理で、ウズベキスタンのプロフをイメージし、ロゴスキーがオリジナルで作り出したピラフです。〆の一品としておすすめします。

ロシア料理レストラン　ロゴスキー
デザート
ロシア人は甘いものが大好き。とくに甘酸っぱいベリーや、くるみを使ったデザートが人気です。 ロシア紅茶と一緒でさらにおいしくお召し上がりいただけます。
Грушевый кисель и йогуртовое парфе 600円〈税込660円〉
洋梨のキセーリとヨーグルトのミニパフェ仕立て
トロっとした食感のなめらかな洋梨のゼリーと、ヨーグルト、自家製いちごジャム、バニラアイス、 フローズンベリーの、さっぱりとした味わいのカクテル風パフェ仕立て。
Блинчики с мороженьм и ягодами 1100円〈税込1210円〉
ブリヌイアイス　ミックスベリー、サワークリーム、バニラアイスのロシア風パンケーキ
モチっとした食感の薄生地パンケーキ【ブリヌイ】を使ったロシアのパンケーキデザート。
Карамельное мороженое с грецкими орехами 700円〈税込770円〉
キャラメルナッツの自家製アイスクリーム
キャラメリゼしたくるみを、バニラアイスにたっぷり練りこみました。香ばしくてほろ苦いキャラメルと、カリッと食感の良いクルミがおいしい自家製アイスです。

・・・必ずご確認ください・・・
※満席時は２時間制となります。（次のご予約及び、お並びのお客様がいない場合は時間制はありません）
※ご連絡なくご予約時間から３０分経過してもご来店いただけない場合、自動的にキャンセルとなります。
※アレルギー対応不可食材・・・「乳製品」「ネギ類」「小麦」「きのこ」「卵」「豚肉」
※仕入れ等によりメニューは変更となる場合がございます。
※別途５％のサービス料を頂戴いたします。

オンラインショップ／デパート催事）
店舗情報
店名 ロシア料理レストラン ロゴスキー　　Russian Restaurant ROGOVSKI
所在地 〒104-0061　東京都中央区銀座5-7-10 EXITMELSA 7F（イグジットメルサ）
5-7-10 Ginza EXITMELSA 7F Chuo-Ku, Tokyo 104-0061
TEL 03-6274-6670
営業時間 ▼平日（月〜金）
Lunch ｜11:00 - 16：00（LO.15:00）
Dinner｜17:00 - 22：00（LO.21:00）
▼土・日・祝日／通し営業
Lunch ｜11:00 - 16：00（LO.15:00）
Dinner｜16:00 - 22：00（LO.21:00）
定休日 年末年始（１２月３１日、１月１日）、月ごとの休業日については店舗へお問い合わせください。
席 全７６席（すべて広めのテーブル席）　／　半個室あり（〜１０名様）
その他 ・店内完全禁煙（ひとつ上の階に喫煙ルームあり）
・無料Wi-Fiあり（EXITMELSAのWi-Fiがご利用いただけます。）
・店内バリアフリー（車椅子、ベビーカーでも安心してご入店頂けます。）
・ベビールームあり、多目的トイレあり
アクセス

東京メトロ銀座駅　Ａ２出口より、右前方７０ｍ（徒歩１分）にあるＥＸＩＴＭＥＬＳＡ（イグジットメルサ）７階。銀座中央通りとみゆき通りが交差する「銀座５丁目交差点」角地です。 和光や銀座三越のある「銀座４丁目交差点」より新橋方向へ徒歩１分です。

●東京メトロ:銀座線 丸の内線 日比谷線「銀座駅」 A2番出口より徒歩１分
●東京メトロ:有楽町線 「銀座一丁目駅」徒歩５分
●都営浅草線:「東銀座駅」徒歩５分
●ＪＲ「有楽町駅」徒歩９分

5-7-10 Ginza EXITMELSA 7F Chuo-Ku, Tokyo 104-0061
Please exit from gate A2 of the Ginza Station and come 70 meters straight forward.
EXITMELSA building which is there in right hand side,Our reutaurant is there in 7th floor.

By Subway:
●Ginza Line, Marunouchi Line, Hibiya Line, "Ginza" Station. Exit A2 - 1minute walk.
●Yurakutyo Line"Ginza1-tyoume" Station - 5minutes walk.
●Asakusa Line"Higashi Ginza" Station - 5minutes walk.
JR and Subway:"Yurakutyo" Station - 9minutes walk.

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